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Ruck-Zuck-Brötchen

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten

Zutaten

  • 500 g Dinkelvollkornmehl
  • 2 TL Weinsteinbackpulver
  • 1-11/2 TL Salz
  • 500 g Soja/Lupinen/Joghurt

Anleitungen

  1. Backofen auf 180° C vorheizen

  2. Trockenen Zutaten vermischen und den Joghurt dazu geben, sollte der Teig noch sehr klebrig sein, etwas mehr Mehl hinzufügen.

  3. Entweder 8 große oder 10 kleine Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  4. Je nach Größe 25-30 Minuten backen. Test: Brötchen aus dem Ofen nehmen, mit dem Finger dagegen klopfen. Hört es sich hohl an, sind die Brötchen gut.