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Gemüse-Kartoffelbrei

Nicola Herrmann
ein schneller Brei mit nur 3 Zutaten
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Gericht Brei
Land & Region Deutschland, International
Portionen 1 Portion

Zutaten
  

  • 100 g Gemüse Möhre, Kürbis, Blumenkohl, Brokkoli, Pastinake
  • 50 g Kartoffeln
  • 1 EL Raps- oder Sonnenblumenöl nativ, kalt gepresst

Anleitungen
 

  • Das Gemüse säubern, evtl. schälen und in 1-2 cm große Stücke und die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden.
  • Mit Wasser bedecken und im geschlossenen Topf ab dem Kochen in etwa 8 Minuten bissfest garen.
  • Schneide für die Variante mit Fleisch 20 g Fleisch klein und gare es mit dem Gemüse und den Kartoffeln.
  • Beim Dämpfen im Dampfgarer verkürzt sich die Zeit auf 5 Minuten.
  • Anschließend das Gemüse, die Kartoffeln und ggf. das Fleisch mit dem Wasser pürieren.
  • Das Fett hinzufügen..

Notizen

Mein Tipp:
Benutze nur wenig Wasser zum Garen, dieses kannst du dann später zum Pürieren nutzen. So gehen keine wertvollen Nährstoffe verloren!
 
Keyword einfach, schnell, wenige Zutaten