Bananenmuffins

Wow, was für eine Woche! Es ist so viel los bei Abenteuer Küche! Zum einen werfen große Ereignisse ihre Schatten voraus ;-), Abenteuer Küche ist schon zwei Jahre alt und das muss gefeiert werden. Zum anderen wollen Emma, Robert und Luisa diese Woche wieder backen…

Bananenmuffins

ein tolles Grundrezept, das beliebig verfeinert werden kann

• Handrührgerät

• 125 g flüssige Butter oder Rapsöl
• reife Bananen ((etwas 300 g))
• 200 g Dinkelvollkornmehl oder Type 1050
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• ½ TL Vanille gemahlen (optional)

1. Butter im Topf erwärmen

2. Bananen pürieren

3. Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen

4. Flüssige Butter und Bananen dazugeben, alles gut miteinander verrühren

5. Den Teig in 8 Muffinförmchen verteilen

6. Bei 160-180 Grad Ober-/Unterhitze etwas 20-25 Minuten backen

Die Bananenmuffins sind Roberts Grundrezept. 

Je nach Lust und Laune macht er noch Streusel oben drauf, Rosinen – erlaubt ist, was schmeckt. Findet Robert.

Weitere tolle Rezepte und Geschichten findest du in Abenteuer Küche, deinem Familien-Erlebnis-Kochbuch!

Backen, Süßspeise

Deutschland, International

einfach, schnell, wenig Zutaten