Name: Ruck-Zuck-Brötchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Vollkornmehl; 2 TL Backpulver; 1 1/2 TL Salz; 500 g Soja,- Lupinen-, oder klassischen Joghurt

Ich habe ein neues Lieblingsrezept!

Brötchen in nur 30min und mit nur 4 Zutaten!

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Ruck-Zuck-Brötchen

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Portionen 8

Autor Nicola Herrmann

Zutaten

500 g Vollkornmehl
2 TL Backpulver
1 1/2 TL Salz
500 g Soja,- Lupinen-, oder klassischen Joghurt

Anleitungen

Backofen auf 180° C vorheizen
Trockenen Zutaten vermischen und den Joghurt dazu geben, sollte der Teig noch sehr klebrig sein, etwas mehr Mehl hinzufügen.
Entweder 8 große oder 10 kleine Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Je nach Größe 25-30 Minuten backen. Test: Brötchen aus dem Ofen nehmen, mit dem Finger dagegen klopfen. Hört es sich hohl an, sind die Brötchen gut.

Rezept-Anmerkungen

Tipp, wenn du kein Vollkornmehl verwendest musst du mehr Mehl einrechnen!

Viel Spaß!

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4 Kommentare

Anja am 10. April 2018 um 16:35

Kann ich das auch zu Brot verarbeiten?

Antworten

Nicola Herrmann am 10. April 2018 um 19:23

Liebe Anja, puhh das ist eine gute Frage. Ich bin mir nicht sicher, aber eigentlich sollte es klappen. Sollten wir mal ausprobieren 😉
Antworten