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Saurier Burger

Portionen 4 Frikadellen

Zutaten

  • 200 g Tofu oder Räuchertofu
  • 250 g Sauerkraut
  • 100 g Kichererbsenmehl alternativ Vollkornmehl
  • 1 TL Johannisbrotkernmehl entfällt beim Vollkornmehl
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • Pfeffer
  • Olivenöl nativ kaltgepresst

Anleitungen

  1. Tofu pürieren.

    Sauerkraut klein schneiden und alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten, abschmecken und mit feuchten Händen Bratlinge formen.

    In der Pfanne bei mittlerer Hitze braten oder im Backofen bei 180º 20 min. backen. Beim backen im Ofen sollten die Bratlinge jedoch nach 10min mit Olivenöl bepinselt werden.